O cultivo de hortaliças na várzea amazônica é uma atividade que exige paciência, técnica e persistência. O ribeirinho vive em estreita convivência com o fenômeno da subida e descida das águas do rio Amazonas. Paralelo a atividade da produção de hortaliças e culturas como o milho, melancia, feijão e outras plantas de ciclo curto, a família do caboclo amazônida dedica-se a atividade da pesca, criação de umas poucas cabeças de gado bovino e a renovação de cercas e casas atingidas pelas águas das cheias.No verão amazônico a família ribeirinha recolhe e armazena o esterco do gado a ser utilizado nos balcões de plantio de hortaliças. Estes são construídos com madeira retirada na própria várzea ou então extraídos das matas das terras firmes e, alguns chegam a ser construídos com mais de dois metros de altura, por isso se assemelharem a jardins suspensos. No período das cheias é como se as plantas estivessem sendo cultivadas dentro do próprio rio. O cultivo de hortaliças em balcões acontece o ano todo em um exemplo de planejamento e persistência do homem amazônico.