¡Oh!, chocolate!negro, con leche o blanco. Con toques de vainilla, regaliz o café; condimentado con frutos secos o licor; combinado con peras, fresas o naranjas...¿hay algo más irresistible, más agradable y tentador?¿Cómo expresar el placer de saborear un praliné, el crujido que se produce al morder una tableta, o la infinita dulzura de un chocolate caliente?¿Qué decir sobre la sensación que nos proporciona el degustar una mus, el encuentro con almendras y avellanas, la mezcla del caramelo o simplemente la visión de una montaña de profiteroles?
"Es muy bueno el libro ya que te da los ingredientes, la preparación paso a paso, te da el tiempo de cuanto se demora en hacer el postre y que dificultad es ese tal postre. Yo lo recomendaría mucho. También tiene para hacer galletas y cosas más difíciles como tortas y cosas mas elevadas."