Delicada, colorida y finamente presentada; la comida japonesa nos atrae primero por la vista, para luego conquistarnos con la variedad y riqueza de los sabores que contienen sus preparaciones. Este libro nos da la oportunidad de aprender algunas de las recetas más emblemáticas de esta cocina, así como otras más recientes y novedosas, que corresponden a interpretaciones y adaptaciones occidentales. Anímese a cocinar pescados, sushi, ensaladas y platos calientes como todo un profesional, siguiendo sencillas instrucciones ilustradas paso a paso.