El presente es un texto complementario del publicado con el título “Temario. Cocineros y Camareros”. Contiene cuestionarios de cada uno de los temas desarrollados en dicho manual, elaborados sobre la base de la información contenida en los mismos. Los cuestionarios se componen de un amplio número de pregunta s objetivas tipo test, con cuatro respuestas alternativas de las que sólo una de ellas es correcta