El garbanzo es la segunda leguminosa grano en importancia del mundo y la primera en la región mediterránea. La aparición reciente de variedades de siembra otoñal con gran potencial productivo, la posibilidad que tiene de expandirse hacia zonas más pobres y las subvenciones que disfruta el cultivo en el marco de la CEE, debe generar un cambio sustancial en la importancia de esta leguminosa.