C'est un travail qui porte sur l'action des organisations internationales face aux pandémies et qui tente de démontrer, dans un premier temps, que ces sujets dérivés du droit international agissent contre les pandémies dans un cadre doublement adapté. D'une part, les organisations internationales peuvent adapter leurs méthodes de travail. Cette adaptation s'est illustrée à travers l'exemple de l'ONU dont les organes principaux ont adopté de nouvelles méthodes de travail pour affronter les situations exceptionnelles créées par la pandémie de COVID-19. D'autre part, les organisations internationales sont susceptibles d'adapter leurs réponses normatives et opérationnelles. Cette adaptation s'est s'illustrée notamment par les actions normatives de l'OMS qui a révisé le RSI en 2005 et adopté le Cadre PIP en 2011. Elle se manifeste également par les actions normatives de l'ONU et par les actions opérationnelles déployées par des institutions internationales comme la Banque mondiale et le FMI.