Las Hermanas Simili nos enseñan las técnicas y las recetas más tradicionales de la pasta fresca hecha a mano, al auténtico estilo italiano, con harina y huevos, utilizando elEncuadernación: Cartoné rodillo tradicional de Bolonia o, si prefieres algo más sencillo, con la máquina para hacer pasta. Un libro que vale tanto para quien se acerca por primera vez a la pasta fresca como para cocineros experimentados."Yo empecé a hacer pasta en casa siguiendo justamente las recomendaciones de las hermanas Simili en este libro, que compré hace años en la versión italiana. Esta versión española, fiel al original, seguro que ayuda a muchos a lanzarse a hacer pasta. Las palabras firmes y a la vez dulces de Margherita y Valeria Simili son claras e inspiradoras: es de esos libros de cocina, no muy comunes, que a cada receta te dan ganas de ir a la cocina y ponerte a cocinar". Anna Mayer, autora del prólogo.
"El libro es interesante y tiene varios tips importantes para la elaboración de pastas. Las recetas están bien expilcadas. "
Lucia Zenteno Vergara Jueves 27 de Agosto, 2020"Me encantó, muy fácil de entender. "
Angelo Rios Jueves 03 de Febrero, 2022"Genial envio confiable llegaron en 2 semanas a santiago de chile"
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