La investigación se desarrolla con la finalidad de perfeccionar el sistema técnico productivo de la UEB Conservas de Vegetales Camagüey, mediante la aplicación de herramientas para la toma de decisiones y análisis de procesos, complementando con un estudio diagnóstico de los entornos internos y externos de la entidad, para identificar sus potencialidades y debilidades, y lograr un crecimiento fabril desde las dimensiones tecnológicas, económicas y ambientales.