Name: Alergia e Intolerancia a los Alimentos
Price: 71.19 PEN
Availability: InStock
Author: M. H. Lessof
ISBN: 9788420008073

portada Alergia e Intolerancia a los Alimentos

Formato

Libro Físico

Autor

Maurice H. Lessof

Editorial

Acribia

Categoría

Medicina

Tema

ciencia de los alimentos

Año

1996

Idioma

Español

N° páginas

230

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8420008079

ISBN13

9788420008073

N° edición

Alergia e Intolerancia a los Alimentos

Maurice H. Lessof (Autor) · Acribia · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Alergia e Intolerancia a los Alimentos"

La nutrición en el mundo moderno. Intolerancia a los alimentos y actitud frente a ellos. Los alimentos y la medicina alternativa. Fisiología de la digestión. Mecanismos de intolerancia de los alimentos. Manifestaciones clínicas. Aditivos alimentarios. La leche de vaca y algunas alternativas. Sensibilidad al gluten y enfermedad celíaca. El dilema del paciente. Glosario.