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Alimentacion y Nutricion
Teresa Blanco Blasco (Autor)
·
Universidad Peruana De Ciencias Aplicadas (Upc)
· Libro Físico
Alimentacion y Nutricion - Teresa Blanco Blasco
Medicina
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Reseña del libro "Alimentacion y Nutricion"
En Alimentación y nutrición la autora comparte con sus lectores un enfoque global de la nutrición y de la alimentación ambos aspectos de vital importancia para alcanzar una mejor calidad de vida.Así inicia la obra con una revisión histórica; luego expone la complejidad química de los alimentos y profundiza en cada nutriente que lo compone.A este contenido integral se una el aporte de una diagramación didáctica con ilustraciones funcionales. Por ello este libro constituye una perfecta continuación a la importante obra de la autora.
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El libro está escrito en Español.
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