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Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico Sanitarias en Restauración. Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo
Jesús Felipe Gallego
(Autor)
·
Paraninfo
· Tapa Blanda
Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico Sanitarias en Restauración. Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo - Jesús Felipe Gallego
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Reseña del libro "Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico Sanitarias en Restauración. Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo"
Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y TurismoUn texto diferente que aporta los conocimientos necesarios para tener en cuenta a la hora de pensar en un proyectoEncuadernación: Rústica de restaurante y el desarrollo de su operación, donde la aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio en este tipo de establecimientos son obligatorias e indispensables. El libro está dirigido no solo a los que quieran obtener el Certificado Profesional correspondiente, sino a todos aquellos que participan en cualquiera de los niveles de la organización del más sencillo al más complejo de los establecimientos. 1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas4. Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
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El libro está escrito en Español.
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