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Chemical Analysis of Antioxidant Capacity Mechanisms and Techniques (en Inglés)
Niu Li Und Dongxue Han: (Autor)
·
Walter De Gruyter Inc
· Tapa Dura
Chemical Analysis of Antioxidant Capacity Mechanisms and Techniques (en Inglés) - Niu Li Und Dongxue Han:
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Reseña del libro "Chemical Analysis of Antioxidant Capacity Mechanisms and Techniques (en Inglés)"
The book discusses the present strategies towards antioxidant capacity evaluation including optical, chromatography, electrochemical methods as well as photoelectrochemical technique, where the advantages, limitations and different applications are analyzed and compared. Subsequently, the corresponding analysis instruments are introduced and interpreted combining with their technical characteristics, scope and performance indicators.
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El libro está escrito en Inglés.
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