Name: Clara & Superalex 6. Un Jardín muy (Muy) Salvaje: Contra la Planta más Feroz!
Price: 46.24 PEN
Availability: InStock
Author: Santi Anaya; Sess Boudebesse
ISBN: 9788408202059

portada Clara & Superalex 6. Un Jardín muy (Muy) Salvaje: Contra la Planta más Feroz!

Formato

Libro Físico

Autor

Santiago Anaya López

Editorial

Planeta

Año

2019

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788408202059

N° edición

Categorías

Niños de 5 años
Cómic europeos clásicos
Con ilustraciones de cuentos
Ficción infantil y juvenil: acción y aventuras
Ficción infantil y juvenil: comedia

Clara & Superalex 6. Un Jardín muy (Muy) Salvaje: Contra la Planta más Feroz!

Santiago Anaya López (Autor) · Planeta · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Clara & Superalex 6. Un Jardín muy (Muy) Salvaje: Contra la Planta más Feroz!"

Describir las caracter�sticas f�sico-qu�micas y microbiol�gicas de los postres l�cteos. Analizar los procedimientos de elaboraci�n los postres l�cteos, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Efectuar, de acuerdo a la formulaci�n, las operaciones de preparaci�n, dosificaci�n y mezclado de los ingredientes de un postre a partir de la leche normalizada o mezcla base, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. Identificar los requerimientos y realizar operaciones de preparaci�n y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboraci�n de postres l�cteos. Analizar y sistematizar las t�cnicas de toma de muestras y an�lisis f�sico-qu�micos y organol�pticos para la verificaci�n de la calidad y par�metros establecidos en los postres l�cteos._,_,4_

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