Name: Cocina Cubana: 350 Recetas Criollas
Price: 74.29 PEN
Availability: InStock
Author: Raquel Roque
ISBN: 9780307386014

portada Cocina Cubana: 350 Recetas Criollas

Formato

Libro Físico

Editorial

Vintage Espanol

Autor

Raquel Roque

Año

1900

Idioma

Español

N° páginas

418

Encuadernación

Tapa Blanda

Peso

ISBN

0307386015

ISBN13

9780307386014

Categorías

Cocina general y recetas
Islas del caribe
Cocinas nacional y regional

Cocina Cubana: 350 Recetas Criollas

Raquel Roque (Autor) · Vintage Espanol · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Cocina Cubana: 350 Recetas Criollas"

350 recetas clásicas que captan la esencia del paladar criollo En Cocina cubana, Raquel Roque ha juntado las recetas más queridas de su familia para ofrecer toda una selección de platos suculentos a los amantes de la cocina cubana. Tanto los expertos como los principiantes querrán aprovechar esta oportunidad de preservar para las generaciones venideras la rica tradición culinaria de la isla, o de experimentarla por primera vez. Las recetas incluidas aquí reflejan lo mejor de dos mundos —el mundo colonial español y el mundo criollo—, creando así una mesa variada y sabrosa, salpicada de la sazón que define la cultura caribeña. Esta nueva edición de Cocina cubana comparte la historia detrás de cada receta, y cuenta con cinco capítulos nuevos de cócteles, batidos, sándwiches, comida para bebés y recetas típicas de otros países latinoamericanos. Además incluye recetas de cubanos ilustres, tales como: · Pollo guarachero de Celia Cruz· Pavo Saralegui de Cristina Saralegui· Frijoles negros de Victor’s Café · Flan de la abuela Yiyita del Padre Alberto · Picadillo de carne de Carlos Eire La cocina cubana es una combinación de colores y sabores que invita por sí sola a sentarse a la mesa para saborear y disfrutar de un plato de arroz con frijoles y plátanos maduros. Desde sopas y cócteles hasta mariscos y carnes, Cocina cubana es la colección más comprensiva de las renombradas recetas de Cuba, detalladas en pasos sencillos que renovarán su entusiasmo por la cocina.