Name: Control de Costos de Alimentos y Bebidas Vol. 2
Price: 80.91 PEN
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Alfredo Youshimatz Nava
ISBN: 9789682475023

portada Control de Costos de Alimentos y Bebidas Vol. 2

Formato

Libro Físico

Editorial

Editorial Trillas Sa De Cv

Autor

Alfredo Youshimatz Nava

Tema

hoteleria

Año

2006

Idioma

Español

N° páginas

168

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

9682475023

ISBN13

9789682475023

N° edición

Control de Costos de Alimentos y Bebidas Vol. 2

Alfredo Youshimatz Nava (Autor) · Editorial Trillas Sa De Cv · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Control de Costos de Alimentos y Bebidas Vol. 2"

Tanto en la hotelería como en la restaurantería el control de costos es fundamento para su buen funcionamiento administrativo y operativo. El trinomio calidad cosostos servicios es la clave para el éxito financiero de hoteles retaurantes bares y otros establecimientos pertenecientes al área del turismo. El presente volumen da continuidad a los contenidos tratados en Control de Costos de Alimentos y Bebidad I.