Name: Cuchillos una Guía Para Cocineros Gourmet
Price: 71.91 PEN
Availability: InStock
Author: Lexus Editores
ISBN: 9789962047148

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portada Cuchillos una Guía Para Cocineros Gourmet

Cuchillos una Guía Para Cocineros Gourmet

Formato

Libro Físico

Editorial

Lexus

Autor

Lexus Editores

Idioma

Español

N° páginas

180

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9789962047148

Editado en

Panama

N° edición

Categorías

Cocina para uno
Comida callejera («street food»)
Enseñanza: tecnología de la alimentación, técnicas de cocina

Cuchillos una Guía Para Cocineros Gourmet

Lexus Editores (Autor) · Lexus · Tapa Dura

Libro Nuevo Origen: Perú

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Reseña del libro "Cuchillos una Guía Para Cocineros Gourmet"

Este libro es una guía única de cuchillos y herramientas profesionales para la cocina. Es una introducción detallada a la historia de los cuchillos y otras herramientas de corte y su aplicación en el mundo de la cocina. El lector profesional y aficionado encontrará en este volumen ejemplos de cuchillo para trabajar con pescado, carne, verduras y otros utensilios de panadería, así como métodos de corte y accesorios para la preparación de alimentos en el mundo de la cocina profesional.