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portada El Libro de la Elaboración de Bombones
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Tema
repostería
Año
2013
Idioma
Español
N° páginas
160
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN
8499103952
ISBN13
9788499103952
Editado en
España
N° edición
1
Categorías

El Libro de la Elaboración de Bombones

Elisabeth LaBau (Autor) · Paidotribo · Tapa Blanda

El Libro de la Elaboración de Bombones - Elisabeth Labau

4,5 estrellas - de un total de 5 estrellas 2 opiniones
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Reseña del libro "El Libro de la Elaboración de Bombones"

El libro definitivo para elaborar bombones al estilo artesanal.Prepare sus propios bombones deliciosos, espléndidos y de calidad profesional con El libro de la elaboración de bombones. Sin importar si es usted principiante o veterano en el arte de elaborar bombones, en este libro encontrará recetas que le harán la boca agua y consejos de experto para ofrecerle inspiración y satisfacer su deseo de comer dulces.? Conocimientos básicos para elaborar bombones: todo lo que usted debe saber sobre el equipamiento necesario, los ingredientes y las técnicas, incluyendo lecciones explicadas paso a paso sobre cómo preparar caramelo masticable, moldear trufas, rellenar copas de mantequilla de cacahuete, y mucho más.? Más de 50 recetas de bombones, pasta de azúcar, caramelos, tofis, dulce de azúcar, trufas, chocolatinas, malvaviscos, y dulces de frutas y frutos secos.? Consejos para solucionar los problemas más frecuentes en la elaboración de cada tipo de postre.? Cómo perfeccionar los dulces clásicos que usted adora, desde el tofi inglés hasta el dulce de chocolate, pasando por el guirlache de cacahuete.? Atrévase con los postres más novedosos: cuadraditos de mazapán de pistacho, malvaviscos de maracuyá, caramelos de frutos secos al mango-macadamia, piruletas de merengue de limón, y mucho más.? Técnicas de decoración para una mejor presentación de los deliciosos resultados.¡Incorpore este libro a su cocina y póngase manos a la masa!

Opiniones del libro

Ana Milena Pajoy Lunes 11 de Agosto, 2014
Compra Verificada

Excelente el libro, cumplio 100% con mis espectativas. ingredientes muy faciles de conseguir y lasformulaciones y explicaciones muy claras y sencillas.

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 Domingo Toxtle Momox Lunes 11 de Diciembre, 2023
Compra Verificada

Me gusto, es lo que buscaba. Buena calidad de impresión y buen precio.

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