Name: Eleva tu juego culinario 2
Price: 77.50 PEN
Availability: InStock
Author: Giacomo Bocchio
ISBN: 9786123320355

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta

Autor

Giacomo Bocchio

Año

2024

Idioma

Español

N° páginas

204

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

24cm x 17cm

ISBN13

9786123320355

Eleva tu juego culinario 2

Giacomo Bocchio (Autor) · Planeta · Tapa Dura

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Eleva tu juego culinario 2"

"«Una receta es el documento más importante en una cocina, y un buen cocinero debe ser
capaz de interpretarla y llevarla a cabo, aplicando las técnicas aprendidas».
Con más de veinte años de experiencia en el mundo de la gastronomía, desde restaurantes con
estrellas Michelin y cadenas hoteleras de lujo hasta grandes plantas de procesamiento de alimentos
en diversos países, el chef Giacomo Bocchio es uno de los cocineros más talentosos de la escena
gastronómica peruana.
En este segundo volumen de Eleva tu juego culinario, Giacomo comparte más de cien recetas
—entre bases, entradas, sopas, salsas, fondos, piqueos, sánguches, bebidas y postres— de la cocina
peruana e internacional, además de técnicas y consejos prácticos que nos ayudarán a seguir
elevando nuestro juego culinario, pero, sobre todo, a compartir estas deliciosas preparaciones con
nuestros seres queridos."