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portada Especias, Heroínas de la Salud
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2017
Idioma
Español
N° páginas
256
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN13
9788416407316
Editado en
España
N° edición
1
Categorías

Especias, Heroínas de la Salud

Natasha MacAller (Autor) · Cinco Tintas · Tapa Dura

Especias, Heroínas de la Salud - Macaller, Natasha

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opinión
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Reseña del libro "Especias, Heroínas de la Salud"

Especias: Libro de Recetas con especias ricas y saludables Muchas especias aportan enormes beneficios para la salud y la nutrición que solo ahora empiezan a reconocerse en Occidente. Respaldado por un extraordinario equipo de profesionales de la medicina e instituciones, Especias, heroínas de la salud explora las aplicaciones nutricionales y médicas de 30 especias comunes, pero no por ello menos extraordinarias, por sus asombrosas propiedades curativas. Además de resultar beneficiosas para el organismo, las especias son apreciadas por la profundidad de sabor que proporcionan a los platos. La alquimia de guisar con la mezcla perfecta de especias consiste en un equilibrio de dulce, ácido, amargo y picante que convierte una receta en algo verdaderamente especial. Chefs reconocidos internacionalmente –como José Andrés o Peter Gordon– aportan 20 de las más de 90 recetas que aparecen en el libro, inspiradas en todos los rincones del mundo y entre las que se incluyen platos tan tentadores como los Langostinos con costra de hibisco y cítricos y melón cantalupo ácido, el Pato asado al tamarindo y lima tahitiana o el Helado de pimienta tostada, limón y fresa.

Opiniones del libro

Luis Labarca Viernes 21 de Enero, 2022
Compra Verificada

Superó mis expectativas. Es un libro precioso y las notas sobre cada especie son muy buenas y las recetas asociadas son sencillas, pero parecen deliciosas. Los aficionados a la cocina deberían tenerlo.

10
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