Name: Food Studies: An Introduction to Research Methods (en Inglés)
Price: 240.98 PEN
Availability: InStock
Author: Jeff Miller; Jonathan Deutsch
ISBN: 9781845206819

portada Food Studies: An Introduction to Research Methods (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Bloomsbury 3Pl

Autor

Jeff Miller; Jonathan Deutsch

Año

2009

Idioma

Inglés

N° páginas

219

Encuadernación

Tapa Blanda

Peso

0.82

ISBN

9781845206819

ISBN13

9781845206819

Categorías

Investigación social y estadística

Food Studies: An Introduction to Research Methods (en Inglés)

Jeff Miller; Jonathan Deutsch (Autor) · Bloomsbury 3Pl · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Food Studies: An Introduction to Research Methods (en Inglés)"

This title is a guide to doing research in the burgeoning field of food studies. Designed for the classroom as well as for the independent scholar, the book details the predominant research methods in the field, provides a series of interactive questions and templates to help guide a project, and includes suggestions for food-specific resources such as archives, libraries and reference works. Interviews with leading scholars in the field and discussions of how the study of food can enhance traditional methods are included.Food Studies: An Introduction to Research Methods begins with an overview of food studies and research methods followed by a guide to the literature. Four methodological "baskets" representing the major methodologies of the field are explored together with interviews from leading scholars in: food history (Ken Albala); ethnographic methods (Carole Counihan); material culture and media studies (Psyche Williams-Forson); and quantitative methods (Jeffery Sobal). The book concludes with chapters on research ethics, including working with human subjects, and technology tools for research.