Name: Fundamentals of Food Process Engineering (en Inglés)
Price: 458.34 PEN
Availability: InStock
Author: Toledo, Romeo T. ; Singh, Rakesh K. ; Kong, Fanbin
ISBN: 9783030079338

portada Fundamentals of Food Process Engineering (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Editorial

Idioma

Inglés

N° páginas

449

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

25.4 x 17.8 x 2.4 cm

Peso

0.80 kg.

ISBN13

9783030079338

N° edición

0004

Categorías

Tecnología alimentaria
Cocina: comidas y bebidas

Fundamentals of Food Process Engineering (en Inglés)

Romeo T. Toledo (Autor) · Rakesh K. Singh (Autor) · Fanbin Kong (Autor) · Springer · Tapa Blanda

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Thoroughly updated Several new and re-organized sections Every food science student must take a food engineering class

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