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Galeno, pionero del nutricionismo.
Manuel Cerezo Magán
(Autor)
·
Edicions de la Universitat de Lleida
· Tapa Blanda
Galeno, pionero del nutricionismo. - Manuel Cerezo Magán
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Reseña del libro "Galeno, pionero del nutricionismo."
En tiempos de Galeno no se conocían los términos nutricionista ni dietista, pero la lectura de sus textos nos permite conocer hasta qué punto tenía conocimiento de las características y propiedades de las plantas, animales y otros elementos naturales que formaban la farmacia de aquel mundo grecoromano. Dicho de otro modo, sus escritos nos lo revelan como un pionero en el tema de la dieta. El lector encontrará en estas páginas la traducción de su obra ´Sobre las propiedades de los alimentos´ (´De alimentorum facultatibus´), distribuida en tres libros, con las observaciones que el propio autor hace sobre las propiedades o facultades que tienen cada una de esas plantas y animales catalogados.
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GALENO, PIONERO DEL NUTRICIONISMO
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El libro está escrito en Español.
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