Libro Guia Completa de las Tecnicas Culinarias con mas de 200 Recetas de la Escuela de Cocina mas Famosa De Jeni Wright,Eric Treuille

portada Guia Completa de las Tecnicas Culinarias con mas de 200 Recetas de la Escuela de Cocina mas Famosa

Formato

Libro Físico

Autor

Jeni Wright

Éric Treuillé

Editorial

Blume

Tema

alimentos: conservacio

Colección

gastronomia

Año

2008

Idioma

Español

N° páginas

352

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

8498011108

ISBN13

9788498011104

N° edición

Categorías

Cocina general y recetas

Guia Completa de las Tecnicas Culinarias con mas de 200 Recetas de la Escuela de Cocina mas Famosa

Jeni Wright (Autor) · Éric Treuillé (Autor) · Blume · Tapa Dura

10 opiniones

Sin Stock

Reseña del libro "Guia Completa de las Tecnicas Culinarias con mas de 200 Recetas de la Escuela de Cocina mas Famosa"

Los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones.
Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.
Los más cualificados cocineros de Le Cordon Bleu han trabajado junto a Jeni Wright, una reconocida autora de libros gastronómicos, y el reputado chef francés Eric Treuillé, quien actualmente es el director de programación de Le Cordon Bleu, para compilar esta guía de referencia única.

Le Cordon Bleu de París, fundada en 1895, es la escuela de cocina más famosa del mundo, que ha enseñado tanto a profesionales como a entusiastas aficionados. En la actualidad, bajo la dirección de Patrick Martin, tiene escuelas en París, Londres, Tokio, Sídney y América del Norte, entre otros, y ofrece cursos y diplomas de todos los niveles, desde cursos básicos de tres días hasta cursos avanzados para profesionales. Las escuelas de Le Cordon Bleu que, en un principio, eran famosas por su cocina francesa clásica, son ahora conocidas por enseñar las tradiciones culinarias de todo el mundo, incluida la amplia cocina oriental.

Opiniones del libro

Bárbara SepúlvedaJueves 19 de Enero, 2017
Compra Verificada
" Excelente libro, me llego en perfecto estado! "
10
Deisy Rosalie FogtmanLunes 15 de Mayo, 2017
Compra Verificada
" Excelente todo!! La compra, el libro, genial! "
10
Cristobal Peralta EscobedoMiércoles 17 de Mayo, 2017
Compra Verificada
" Para los amantes de la cocina, este es un libro que hay que tener antes que cualquier otro. Aquí no aprendes recetas, aquí aprendes a cocinar de verdad. "
10
Victor ParraMartes 25 de Julio, 2017
Compra Verificada
" Exelente producto, cumplio el 100% de los expectativas, lo recomiendo para toda persona adicta al area Culinaria. Saludos "
10
Camy YañezMiércoles 09 de Agosto, 2017
Compra Verificada
" El libro llego en perfecto estado y dentro de la fecha estimada. Recomiendo 100% esta pagina es la sexta vez que encargo un libro y nunca me falla. "
10
Veronica StevensonViernes 16 de Agosto, 2013
Compra Verificada
" Exelente libro, lo recomiendo. "
00
Yasiel RamosJueves 13 de Marzo, 2014
Compra Verificada
" Es un libro muy completo que te detalla de formal ilustrativa las técnicas y recetas que todo cocinero debe conocer. El libro es de muy buena calidad. "
00
Francisco SidgmanLunes 19 de Mayo, 2014
Compra Verificada
" Excelente libro. "
00
Jhony HurtadoSábado 26 de Febrero, 2022
Compra Verificada
" Buen producto, soy administrador de la Escuela de Gastronomía Hoja Azul y necesito mas de esos libros para mis alumnos, quiero saber si por volumen podemos tener un descuento en el precio. "
00
Madeli Fiorela Acostavargasfiotelita@Gmail.comJueves 03 de Marzo, 2022
Compra Verificada
" Se lo recomiendo excelente aplicación "
00

Cargar más opiniones del libro

¿Leíste este libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia evaluación.

Ver más opiniones de clientes