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    portada La Biblia de los Pasteles
    Formato
    Libro Físico
    Editorial
    Categoría
    Gastronomía
    Año
    2011
    Idioma
    Español
    N° páginas
    560
    Encuadernación
    Tapa Dura
    ISBN
    8492981814
    ISBN13
    9788492981816

    La Biblia de los Pasteles

    Rose Levy Beranbaum (Autor) · Rba · Tapa Dura

    La Biblia de los Pasteles - Rose Levy Beranbaum

    Gastronomía

    4,4 estrellas - de un total de 5 estrellas 10 opiniones
    Sin Stock

    Reseña del libro "La Biblia de los Pasteles"

    La Biblia de los pasteles es un libro esencial para aprender los secretos de la repostería. Además de una completa selección de recetas infalibles, incluye un profundo y meticuloso análisis de los procesos culinarios. Con él la autora nos ofrece datos importantes que nos ayudan a evitar errores, a calcular correctamente las proporciones o a refrigerar, cortar o conservar los pasteles. Se trata, en definitiva, de un auténtico tratado de pastelería que está presente en la biblioteca de los reposteros más reputados del mundo. El libro incluye: - Más de 200 recetas para elaborar bizcochos de fruta, cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas, biscuits, buttercakes, mousses, tartas heladas... ¡Incluso tartas de boda! - Una completa selección de propuestas para complementar los pasteles: buttercream, nata, merengue, mazapán, confitura, helado, créme anglaise o fondant entre otros. Incluye consejos para combinar cada una con la tarta adecuada. Buenas ideas decorativas para que los pasteles parezcan recién salidos de la confitería. Recetas bajas en azúcar y con bajo contenido en grasas saturadas, pero con todo el sabor y la textura de las recetas tradicionales, información detallada sobre los ingredientes (incluido todo lo que necesitamos saber sobre el chocolate) y utensilios. Incluye una lista de lugares donde conseguirlos. Un capítulo sobre grandes tartas, con instrucciones precisas para elaborar pasteles de gran tamaño para ocasiones especiales.

    Opiniones del libro

    Leticia ValdésMiércoles 01 de Abril, 2015
    Compra Verificada

    " Esperaba más de este libro. Son muchas recetas, pero es sólo lectura. Ni siquiera una foto de cada una. "

    10
    Felipe MenanteauxLunes 09 de Septiembre, 2013
    Compra Verificada

    " Esperamos seguir revisando con el fin de no encontrar discrepancias "

    00
    Julio EspinozaMartes 21 de Abril, 2015
    Compra Verificada

    " Todo muy bien!!!! "

    00
    Lourdes Romo De VivarJueves 24 de Marzo, 2016
    Compra Verificada

    " Excelente recetario, estoy muy satisfecha por haberlo adquirido "

    00
    Daniel TurienzoMiércoles 21 de Diciembre, 2016
    Compra Verificada

    " Exelente libro explicado todo al detalle muy recomendable "

    00
    Nora García CelisSábado 25 de Febrero, 2017
    Compra Verificada

    " excelente servicio, el.libro llegó antes de tiempo.. gracias "

    00
    Elba ZuletaMartes 09 de Julio, 2019
    Compra Verificada

    " Es un libro con mucha información y sin imágenes a color. Casi un libro de lectura. De un valor alto. La portada habla demasiado para lo que es. Personalmente no me gustó. "

    00
    Charlotte SeguiDomingo 02 de Agosto, 2020
    Compra Verificada

    " Llegó en un estado excelente. Buen servicio al cliente. Totalmente satisfecha. "

    00
    Paula Norambuena GochJueves 24 de Junio, 2021
    Compra Verificada

    " El libro al inicio se ve muy "fome" sin fotografías ....pero es realmente una biblia , recetas tips y mucha técnica es un libro espectacular . "

    00
    Stephany RojanoMiércoles 05 de Enero, 2022
    Compra Verificada

    " Llevaba un año buscando comprar el libro que mi mamá quería muchas gracias! Le encantó!! Me pareció excepcional el servicio al cliente y toda la experiencia con la compra, el tiempo de entrega es muy largo pero entendí el porqué se estaban tardando gracias a los estatus tan claros y el conteo de días. "

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    Preguntas frecuentes sobre el libro

    Respuesta:
    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
    Respuesta:
    El libro está escrito en Español.
    Respuesta:
    La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

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