Name: Les techniques spectroscopiques et la chimiométrie (en Francés)
Price: 363.69 PEN
Availability: InStock
Author: Farres, Sofia ; Srata, Loubna ; Fethi, Fouad
ISBN: 9786203452211

portada Les techniques spectroscopiques et la chimiométrie (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

Sofia Farres

Loubna Srata

Fouad Fethi

Editorial

Editions Universitaires Europeennes

Idioma

Francés

N° páginas

184

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 1.1 cm

Peso

0.28 kg.

ISBN13

9786203452211

Categorías

Gestión empresarial

Les techniques spectroscopiques et la chimiométrie (en Francés)

Sofia Farres (Autor) · Loubna Srata (Autor) · Fouad Fethi (Autor) · Editions Universitaires Europeennes · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Les techniques spectroscopiques et la chimiométrie (en Francés)"

Ce travail présente une synthèse des résultats sur la capacité de la spectroscopie proche infrarouge et la fluorescence induite par laser combinées à des méthodes chimiométriques telles que l'Analyse en Composantes Principales (ACP) et la régression des moindres carrés partiels (PLS) pour étudier la qualité des produits en termes de la maturité, la teneur en solide soluble, la détection des différentes falsifications et la discrimination des échantillons selon certains paramètres, tels que: l'origine géographique, la variété, la période de récolte, le type d'adultérant et l'altération. Les principaux résultats de ce travail présentent un nouveau protocole de mesure pour évaluer la qualité des produits agroalimentaires.