Name: Los Fogones de José Andrés: Las Recetas del Chef que Triunfa en España y Estados Unidos
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Author: José Andrés
ISBN: 9788408063148

portada Los Fogones de José Andrés: Las Recetas del Chef que Triunfa en España y Estados Unidos

Formato

Libro Físico

Autor

José Andrés

Editorial

Planeta

Año

2005

Idioma

Español

N° páginas

260

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8408063146

ISBN13

9788408063148

N° edición

Categorías

Autoayuda y desarrollo personal
Cocina general y recetas

Los Fogones de José Andrés: Las Recetas del Chef que Triunfa en España y Estados Unidos

José Andrés (Autor) · Planeta · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Los Fogones de José Andrés: Las Recetas del Chef que Triunfa en España y Estados Unidos"

264 páginas, 19x25cms, tapa blanda.materia: arte culinario. fecha publicación: 11/2005Las mejores recetas del cocinero de TVE.

Las tapas, base fundamental de la cocina de José Andrés, son una de las principales aportaciones españolas a los tesoros culinarios del mundo: platos de ingredientes mediterráneos sencillos, como su preparación, hábilmente combinados para proporcionar estallidos de sabor puros y limpios. Esta obra, organizada por alimentos como base de cada una los capítulos (tomates, patatas, setas, legumbres, pimientos, verduras, arroz, huevos, pescado, mariscos, pollo, cerdo y otras carnes) es el primer gran libro que celebra una cocina de renombre mundial, creada por el nuevo cocinero de Televisión Española, discípulo aventajado de Ferran Adrià, galardonado con varios premios, propietario de seis restaurantes en Washington y portavoz oficioso de la cocina española en Estados Unidos.