Name: Manipulador de Alimentos. Sector Panadería, Pastelería, Confitería y Molinería. Fcom01
Price: 52.02 PEN
Availability: InStock
Author: Antonio Caro Sánchez-Lafuente,Lidia Rey Acosta
ISBN: 9788491987017

portada Manipulador de Alimentos. Sector Panadería, Pastelería, Confitería y Molinería. Fcom01

Formato

Libro Físico

Autor

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Lidia Rey Acosta

Editorial

Ic Editorial

Año

2019

Idioma

Español

N° páginas

138

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788491987017

N° edición

Categorías

Seguridad y suministro de alimentos
Pastelería: pan, tartas, bollos y masas

Manipulador de Alimentos. Sector Panadería, Pastelería, Confitería y Molinería. Fcom01

Antonio Caro Sánchez-Lafuente (Autor) · Lidia Rey Acosta (Autor) · Ic Editorial · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Manipulador de Alimentos. Sector Panadería, Pastelería, Confitería y Molinería. Fcom01"

Este módulo formativo tiene como objetivo general que a su finalización el alumno haya adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en el Sector Panadería, pastelería, confitería y molinería.