Name: Membrane Systems in the Food Production: Volume 1: Dairy, Wine, and Oil Processing (en Inglés)
Price: 364.04 PEN
Availability: InStock
Author: Cassano, Alfredo ; Drioli, Enrico
ISBN: 9783110742886

portada Membrane Systems in the Food Production: Volume 1: Dairy, Wine, and Oil Processing (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

de Gruyter

Autor

Cassano, Alfredo ; Drioli, Enrico

Idioma

Inglés

N° páginas

306

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.6 x 16.8 x 1.8 cm

Peso

0.57 kg.

ISBN13

9783110742886

Categorías

Ingeniería: general
Química industrial e ingeniería química

Membrane Systems in the Food Production: Volume 1: Dairy, Wine, and Oil Processing (en Inglés)

Cassano, Alfredo ; Drioli, Enrico (Autor) · de Gruyter · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Membrane Systems in the Food Production: Volume 1: Dairy, Wine, and Oil Processing (en Inglés)"

The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact. Volume 1. Dairy, Wine and Oil Processing. Volume 2. Wellness Ingredients and Juice Processing.