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Nutrición en una era de Desarrollo Sostenible: Transformación de Dietas Saludables Para el 2050
Edwin Enrique MartÍNez Leo; CuauhtÉMoc JesÚS DomÍNguez GÓMez (Autor)
·
Editorial Académica Española
· Tapa Blanda
Nutrición en una era de Desarrollo Sostenible: Transformación de Dietas Saludables Para el 2050 - Edwin Enrique MartÍNez Leo; CuauhtÉMoc JesÚS DomÍNguez GÓMez
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Reseña del libro "Nutrición en una era de Desarrollo Sostenible: Transformación de Dietas Saludables Para el 2050"
El presente libro es la suma de esfuerzos de investigadores que están comprometidos con una visión diferente y actualizada de la nutrición. Los cambios globales del siglo XXI han conducido al desarrollo de acciones enfocadas a erradicar la pobreza, promover la prosperidad y el bienestar para todos, proteger el medio ambiente y luchar contra el cambio climático. La nutrición, como una ciencia dinámica y creciente, se ve en la necesidad de rediseñar sus modelos de intervención hacia un desarrollo sostenible, que promueva una alimentación que salvaguarde el medio ambiente; por tal motivo, en el presente libro el lector podrá encontrar la suma de proyectos e investigaciones encaminados a una visión de la nutrición sostenible con el objetivo de ser una herramienta sólida y basada en la evidencia científica y clínica para el nutricionista en la transformación de dietas saludables para el 2050.
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El libro está escrito en Español.
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