Name: Nutritional Aspects of Aging: Volume 1 (en Inglés)
Price: 554.85 PEN
Availability: InStock
Author: Chen, Linda H.
ISBN: 9781315896038

portada Nutritional Aspects of Aging: Volume 1 (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Linda H. Chen

Editorial

CRC Press

Idioma

Inglés

N° páginas

303

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9781315896038

N° edición

Categorías

Dietética y nutrición
Biología
Dietas y régimen alimenticio, nutrición

Nutritional Aspects of Aging: Volume 1 (en Inglés)

Linda H. Chen (Autor) · CRC Press · Tapa Dura

Libro Físico

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Reseña del libro "Nutritional Aspects of Aging: Volume 1 (en Inglés)"

The first section in Volume 1 describes the fundamentals of nutrition and aging which include research strategies for the study of nutrition and aging. The nutritional modulation of the aging process which has provided a major breakthrough in the field of nutrition and longevity is also discussed. These include biomedical influences, and social and psychological aspects. Section 3 includes dietary characteristics of the elderly population and methods for the assessment of nutritional status. The nutritional status of the elderly with respect to individual nutrients as determined by dietary survey and by biochemical methods is described in Section 4. Section 4 also includes discussion on nutrient metabolism, requirements, nutritional imbalances, and deficiencies of nutrients. Energy metabolism and obesity as a factor in pathogenesis of diseases are also discussed.