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Oishinbo 4 - Pescado, sushi y sashimi
Tetsu Kariya
(Autor)
·
Norma
· Tapa Blanda
Oishinbo 4 - Pescado, sushi y sashimi - Tetsu Kariya
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Reseña del libro "Oishinbo 4 - Pescado, sushi y sashimi"
Para los profanos, el sushi y el sashimi son los únicos platos
conocidos de la cocina japonesa. Hace ya varias décadas que la
combinación de diversos ingredientes con arroz, alga nori y vinagre
conquistó Occidente, abriendo la puerta a la amplia diversidad de
la cocina nipona. Este volumen temático de Oishinbo nos desvela
los secretos de una de las bases de la cocina japonesa, el pescado, y
los múltiples modos de degustarlo y disfrutarlo.
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El libro está escrito en Español.
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