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Pastry Workshop: Mastering Buttery Crusts & Doughs: Mastering Buttery Crusts & Doughs (en Inglés)
Megan Borgert-Spaniol
(Autor)
·
ABDO & Daughters
· Libro Físico
Pastry Workshop: Mastering Buttery Crusts & Doughs: Mastering Buttery Crusts & Doughs (en Inglés) - Borgert-Spaniol, Megan
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Reseña del libro "Pastry Workshop: Mastering Buttery Crusts & Doughs: Mastering Buttery Crusts & Doughs (en Inglés)"
This how-to book provides readers with information they need to get started on a career as a pastry chef. Included are the history and cultural significance of frosting and icing; kitchen tools, terms, and techniques; how to become a dessert decorator; and career paths as a pastry chef. Step-by-step recipes help readers practice cooking skills and apply what they've learned. Aligned to Common Core standards and correlated to state standards. Abdo & Daughters is an imprint of Abdo Publishing, a division of ABDO.
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