Name: Peru. Gastronomia
Price: 177.25 PEN
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Rating: 4,86 (7 reviews)
Author: Gastón Acurio
ISBN: 9780714870045

Formato

Libro Físico

Autor

Gastón Acurio

Editorial

Phaidon

Año

2015

Idioma

Español

N° páginas

400

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

9780714870045

ISBN13

9780714870045

N° edición

Categorías

Cocinas nacional y regional

Peru. Gastronomia

Gastón Acurio · Phaidon

7 opiniones

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Reseña del libro "Peru. Gastronomia"

El libro de cocina definitiva sobre cocina peruana elaborado por el chef más famoso y popular del país, Gastón Acurio. El libro de cocina peruano definitivo, con 500 recetas tradicionales de cocina casera del chef más famoso y popular del país, Gastón Acurio. Una de las cocinas más innovadoras y sabrosas del mundo, la comida peruana ha sido constantemente anunciada por los chefs y medios de todo el mundo como la "próxima gran cosa". Los restaurantes peruanos se están abriendo en todo Estados Unidos, y solo 20 en San Francisco, incluidos Limón y La Mar. Acurio guía a los cocineros a través de la gama completa de la vibrante cocina peruana, desde clásicos populares como la quinua y el ceviche, hasta lomo saltado y platos menos conocidos como amaranto y ají amarillo. Por primera vez, el público podrá llevar los sabores de uno de los destinos culinarios más populares del mundo a su propia cocina.

Gastón Acurio

Ver Página del Autor

(Lima, 1967) Es el más importante promotor de la gastronomía peruana a través de treinta cuatro restaurantes ubicados en once países donde desarrolla diferentes especialidades culinarias. Fue uno de los creadores de la Feria Gastronómica de Lima llamada Mistura, que en poco tiempo se ha convertido en una de las tres más importantes del mundo. Ha recibido los Premios "Empresario del Año" en el 2005 por la revista América Economía. También ha sido considerado en el 2010 por Unicef como «Embajador de Buena Voluntad». En el 2011 fue elegido como uno de los veinte cocineros más influyentes del mundo en la feria Madrid Fusión. Ha recibido en Estocolmo, de manos del príncipe Carlos Felipe, el premio Global Gastronomy 2013. Ese mismo año recibió en Italia el Premio Antica Corte Pallavicina y el Lifetime Achievement del Latin America´s 50 Best Restaurants. Su restaurante Astrid & Gastón se mantiene desde los últimos años en la lista de World´s 50 Best Restaurants.

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Opiniones del libro

Luis Gustavo Gonzalez PizarroLunes 02 de Enero, 2017
Compra Verificada
" Buen precio,excelente envió. y cuidado en el mismo.Atentos y diligentes en todo. "
00
Karina MenaresMiércoles 10 de Mayo, 2017
Compra Verificada
" Excelente presentación y mejores recetas viene de todo un poco! "
00
Carla AlzamoraLunes 01 de Marzo, 2021
Compra Verificada
" Completo! "
00
Camila BermudezMartes 12 de Octubre, 2021
Compra Verificada
" Estoy muy contenta con el libro. Ya lo conocía pero quería tenerlo en mi biblioteca. Muy cumplidos con el envío. "
00
Leonardo GuzmánLunes 25 de Octubre, 2021
Compra Verificada
" Excelente servicio y excelente ejemplar! "
00
Alberto Edison Hurtado Gutierrez Hurtado GutierrezJueves 03 de Noviembre, 2022
Compra Verificada
" Muy buen libro ,completo verdaderamente es la biblia de la cocina peruana. "
00
Liliana Isabel HersLunes 20 de Marzo, 2023
Compra Verificada
" libro de recetas muy completo "
00

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