Name: Peru: The Cookbook (Cucina) (en Inglés)
Price: 164.30 PEN
Availability: InStock
Author: Gastón Acurio
ISBN: 9780714869209

portada Peru: The Cookbook (Cucina) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Gastón Acurio

Fotografías de

Andy Sewell

Editorial

Phaidon Press

Año

2015

Idioma

Inglés

N° páginas

400

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

29.0 x 20.3 x 3.8 cm

Peso

1.45 kg.

ISBN13

9780714869209

N° edición

Categorías

Estados unidos de américa
México, centroamérica, sudamérica, latinoamérica
Afroamericanos
Cocineros famosos. sus recetas y platos
Cocinas nacional y regional

Peru: The Cookbook (Cucina) (en Inglés)

Gastón Acurio (Autor) · Andy Sewell (Fotografías de) · Phaidon Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Peru: The Cookbook (Cucina) (en Inglés)"

The definitive Peruvian cookbook, featuring 500 traditional home cooking recipes from the country's most acclaimed and popular chef, Gastón Acurio.One of the world's most innovative and flavorful cuisines, Peruvian food has been consistently heralded by chefs and media around the world as the "next big thing." Peruvian restaurants are opening across the United States, with 20 in San Francisco alone, including Limon and La Mar.Acurio guides cooks through the full range of Peru's vibrant cuisine from popular classics like quinoa and ceviche, and lomo saltado to lesser known dishes like amaranth and aji amarillo. For the first time, audiences will be able to bring the flavors of one of the world's most popular culinary destinations into their own kitchen.

Gastón Acurio

(Autor)

Ver Página del Autor

(Lima, 1967) Es el más importante promotor de la gastronomía peruana a través de treinta cuatro restaurantes ubicados en once países donde desarrolla diferentes especialidades culinarias. Fue uno de los creadores de la Feria Gastronómica de Lima llamada Mistura, que en poco tiempo se ha convertido en una de las tres más importantes del mundo. Ha recibido los Premios "Empresario del Año" en el 2005 por la revista América Economía. También ha sido considerado en el 2010 por Unicef como «Embajador de Buena Voluntad». En el 2011 fue elegido como uno de los veinte cocineros más influyentes del mundo en la feria Madrid Fusión. Ha recibido en Estocolmo, de manos del príncipe Carlos Felipe, el premio Global Gastronomy 2013. Ese mismo año recibió en Italia el Premio Antica Corte Pallavicina y el Lifetime Achievement del Latin America´s 50 Best Restaurants. Su restaurante Astrid & Gastón se mantiene desde los últimos años en la lista de World´s 50 Best Restaurants.

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