Name: Quesos Caseros sin Lacteos
Price: 71.83 PEN
Availability: InStock
Author: Miyoko Schinner
ISBN: 9788417030216

Formato

Libro Físico

Autor

Miyoko Nishimoto Schinner

Otro

Julia Fernaandez Treviano

Editorial

Sirio

Año

2017

Idioma

Español

N° páginas

248

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.1 x 16.8 x 2.0 cm

Peso

5.86

ISBN13

9788417030216

Editado en

España

N° edición

Categorías

Cocina general y recetas
Cocina sana y con alimentos integrales
Cocina vegana y veganismo
Cocina o comida por ingredientes: huevos, queso y productos lácteos

Quesos Caseros sin Lacteos

Miyoko Nishimoto Schinner (Autor) · Julia Fernaandez Treviano (Otro) · Sirio · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Quesos Caseros sin Lacteos"

Muchas personas que deciden iniciar una dieta más sana, libre de lácteos o vegetariana, afirman que lo más les cuesta es abandonar el queso. Las recetas que Miyoko Schinner presenta en este libro les ofrece la posibilidad de no renunciar a este manjar. La restauradora gourmet y experta en comida vegana Miyoko Schinner comparte sus secretos para enseñarnos a elaborar quesos caseros que no contienen productos lácteos y, sin embargo, tienen todos los matices y el sabor intenso de sus homólogos de origen animal. Nos muestra cómo obtener sabores artesanos con el mínimo esfuerzo a partir de combinaciones únicas. El proceso de fermentación y maduración de los ingredientes produce deliciosos quesos veganos con un amplio abanico de consistencias, desde las más suaves y cremosas hasta las variedades más «curadas». Sus sugerencias para incorporar los quesos veganos artesanos en nuestras recetas favoritas incluyen deliciosos aperitivos, entrantes y postres, desde los fetuccini Alfredo con queso gruyère y hongos, las croquetas de risotto con salsa de pimiento rojo asado, y su tarta de zanahoria con glaseado de crema de queso.