Name: Restaurant Management: The Myth, the Magic, the Math (en Inglés)
Price: 84.51 PEN
Availability: InStock
Author: Nelson, Bruce
ISBN: 9781959770275

portada Restaurant Management: The Myth, the Magic, the Math (en Inglés)

Restaurant Management: The Myth, the Magic, the Math (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Bruce Nelson

Editorial

Wisdom Editions

Idioma

Inglés

N° páginas

144

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.9 cm

Peso

0.22 kg.

ISBN13

9781959770275

N° edición

0002

Categorías

Biografía: general
Economía del desarrollo y economías emergentes
Oficina y lugar de trabajo
Cocina / comidas y bebidas, etc.

Restaurant Management: The Myth, the Magic, the Math (en Inglés)

Bruce Nelson (Autor) · Wisdom Editions · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Restaurant Management: The Myth, the Magic, the Math (en Inglés)"

Why do most independent restaurants fail? Though they may have created beautiful menus and warm inviting atmospheres, but they simply failed to apply basic restaurant financial fundamentals! Learn how a dishwasher, turned restaurant manager, turned CFO, mastered the financial strategies that lead to a career of financial success. You will see how budding restaurateurs may win accolades from fans and the press but fail to keep a financially deficient restaurant door's open. By following Bruce's 40-year restaurant career, you'll learn the most common financial mistakes independent restaurateurs make and the strategies that can turn around any restaurant. In this book, you'll learn the business strategies that, when applied to any hospitality operation, will ensure success. Make your financial operations effortless by learning the Math of restaurant operations, avoiding the most common Myths of restaurant operations, and turning the Magic of restaurant operations into success! Bonne fortune financière!