Name: salad bar beef (en Inglés)
Price: 113.91 PEN
Availability: InStock
Author: Salatin, Joel
ISBN: 9780963810915

Formato

Libro Físico

Autor

Joel Salatin

Editorial

Polyface

Idioma

Inglés

N° páginas

368

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.7 x 15.2 x 2.5 cm

Peso

0.57 kg.

ISBN

096381091X

ISBN13

9780963810915

Categorías

Agricultura sostenible

salad bar beef (en Inglés)

Joel Salatin (Autor) · Polyface · Tapa Blanda

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Reseña del libro "salad bar beef (en Inglés)"

In a day when beef is assailed by many environmental organizations and lauded by fast-food chains, a new paradigm to bring reason to this confusion is in order. With farmers leaving the land in droves and plows poised to "reclaim" set-aside acres, it is time to offer an alternative that is both land and farmer friendly. Beyond that, the salad bar beef production model offers hope to rural communities, to struggling row-crop farmers, and to frustrated beef eaters who do not want to encourage desertification, air and water pollution, environmental degradation and inhumane animal treatment. Because this is a program weighted toward creativity, management, entrepreneurism and observation, it breathes fresh air into farm economics.