Name: Séchage par convection et lyophilisation de myrtilles (en Francés)
Price: 199.70 PEN
Availability: InStock
Author: Lara Pérez, María del Pilar
ISBN: 9786206907923

portada Séchage par convection et lyophilisation de myrtilles (en Francés)

Formato

Libro Físico

Autor

María del Pilar Lara Pérez

Editorial

Editions Notre Savoir

Idioma

Francés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.3 cm

Peso

0.09 kg.

ISBN13

9786206907923

Categorías

Tecnología: cuestiones generales

Séchage par convection et lyophilisation de myrtilles (en Francés)

María del Pilar Lara Pérez (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Séchage par convection et lyophilisation de myrtilles (en Francés)"

Ce livre est le fruit d'une recherche menée à l'Institut technologique de Tlajomulco de Zuñiga, Jalisco, dans le but de trouver une méthode de séchage des myrtilles qui se rapproche le plus possible de la méthode de lyophilisation. Ce travail s'adresse aux professeurs de sciences ou aux personnes impliquées dans les méthodes de conservation des aliments (séchage), dans le cas présent des myrtilles, car il existe très peu d'informations à ce sujet. J'espère qu'il vous sera utile et qu'il vous plaira.