Name: Texto y Atlas de Nutrición, 8. ª Edición
Price: 174.70 PEN
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)
Author: Hans Konrad Biesalski; Peter Grimm; Susanne Nowitzki-Grimm
ISBN: 9788491138815

portada Texto y Atlas de Nutrición, 8. ª Edición

Formato

Libro Físico

Autor

Hans Konrad Biesalski

Peter Grimm

Susanne Nowitzki Grimm

Editorial

Elsevier

Año

2021

Idioma

Español

N° páginas

440

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

13 x 19 cm

ISBN13

9788491138815

N° edición

Categorías

Dietética y nutrición

Texto y Atlas de Nutrición, 8. ª Edición

Hans Konrad Biesalski (Autor) · Peter Grimm (Autor) · Susanne Nowitzki Grimm (Autor) · Elsevier · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Texto y Atlas de Nutrición, 8. ª Edición"

El presente atlas expone las bases científicas de una alimentación racional y lo hace de forma original, científica y plenamente actualizada. No solo se proporciona información sobre los nutrientes y sus efectos, sino que se trata de ofrecer una orientación práctica sobre su uso.
Esta octava edición incorpora conocimientos novedosos en distintos campos científicos, como las vitaminas, la epigenética o la microbiota, y también actualizar otros, como los prebióticos y los probióticos o el «hambre oculta». Por primera vez, se incluyen aspectos relacionados con la alimentación determinada por creencias religiosas, así como el tema de los superalimentos.
La perfecta integración de texto e imagen, situados en páginas encaradas, hace fácilmente comprensibles los conceptos y las relaciones más complejos. Cuenta además con numerosas tablas y diagramas.
Obra ideal tanto para su consulta rápida en la práctica profesional diaria como para el estudio y la preparación de exámenes, gracias a su formato práctico y conciso. Muestra de forma resumida, pero a la vez exhaustiva, todos los conocimientos básicos de la especialidad, actualizados hasta este momento, para reflejar el estado actual de la investigación

Opiniones del libro

Ronald Campoverde RiosJueves 02 de Junio, 2022
Compra Verificada
Muy bueno el libro. Buen material de las hojas. Con respecto al contenido, temas teóricos muy bien resumidos con ilustraciones muy didácticas. Conciso y bastante práctico.
00
Luis JaraMiércoles 06 de Septiembre, 2023
Compra Verificada
Excelente libro, tal cual la descripción!
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