Name: The Ultimate Guide to Home Butchering: How to Prepare any Animal or Bird for the Table or Freezer (en Inglés)
Price: 74.43 PEN
Availability: InStock
Author: Burch, Monte
ISBN: 9781510746015

portada The Ultimate Guide to Home Butchering: How to Prepare any Animal or Bird for the Table or Freezer (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Monte Burch

Editorial

Skyhorse Publishing

Año

2018

Idioma

Inglés

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.6 x 15.0 x 2.0 cm

Peso

0.54 kg.

ISBN13

9781510746015

Categorías

Habilidades de supervivencia al aire libre
Tecnología alimentaria
Cocina general y recetas

The Ultimate Guide to Home Butchering: How to Prepare any Animal or Bird for the Table or Freezer (en Inglés)

Monte Burch (Autor) · Skyhorse Publishing · Tapa Blanda

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Reseña del libro "The Ultimate Guide to Home Butchering: How to Prepare any Animal or Bird for the Table or Freezer (en Inglés)"

Revised and updated! With more than forty years of experience butchering domestic animals, game, and birds, award-winning outdoor writer and photographer Monte Burch presents this complete guide for butchering many types of livestock or wild animals. Learn how to butcher cows, chickens, goats, hogs, deer, turkeys, rabbits, and more, with simple and easy-to-follow, step-by-step photographs and illustrations. Burch also provides recommendations on which tools (knives, paring knives, meat scissors, meat grinders, shrink-wrappers) to use for the task at hand. He lists detailed instructions on how to butcher each animal and use each part, so nothing goes to waste. Now you'll be able to prepare meat for salting and curing, freezing, sausage making, and more. From field dressing, skinning, and boning out a whole deer to efficiently plucking ducks and bleeding out hogs, The Ultimate Guide to Home Butchering is the one-stop guide to help you become more self-sufficient in preparing your meat for your table.