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portada Viaje al Sabor #2 Cronicas Gastronomicas de un Chile que no Conoces
Formato
Libro Físico
Editorial
Año
2019
Idioma
Español
N° páginas
152
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN
9789569977534
ISBN13
9789569977534

Viaje al Sabor #2 Cronicas Gastronomicas de un Chile que no Conoces

Carlos Reyes (Autor) · Ediciones B · Tapa Blanda

Viaje al Sabor #2 Cronicas Gastronomicas de un Chile que no Conoces - Carlos Reyes

Libro Nuevo

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  • Estado: Nuevo
Origen: Chile (Costos de importación incluídos en el precio)
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Reseña del libro "Viaje al Sabor #2 Cronicas Gastronomicas de un Chile que no Conoces"

Carlos Reyes construye sus crónicas no solo a partir de la receta tradicional de distintas localidades de Chile, sino que busca esa sintonía con la cultura ciudadana que convierte la comida en una costumbre que reúne a la gente en torno a la mesa, y que habla también sobre cómo somos los chilenos. “En un país tan largo y por lo mismo con tantos climas, suele haber productos cuyas esencias marcan el carácter de cada territorio. Las unidades nacionales son más bien cosa de gustos comunes. Entre esos pliegues de la mentalidad colectiva se aloja el comino…”, escribe Reyes, justamente acerca de ese aliño tan característico de la cocina chilena y que él retrata en un relato escrito en Ovalle, en lo más profundo del valle Limarí. Así, este crítico gastronómico nos cuenta cómo los soldados chilenos que pelearon en la Guerra del Pacífico trajeron el pisco a nuestro territorio, nos habla de ajiacos, cazuelas, nuevas costumbres como el sushi al paso y viejas costumbres como las heredadas de la cultura chinchorro.

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Preguntas frecuentes sobre el libro

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Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
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El libro está escrito en Español.
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La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

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