Name: Vinos Insolitos
Price: 168.37 PEN
Availability: InStock
Author: Pierrick Bourgault
ISBN: 9782361951238

Formato

Libro Físico

Editorial

Jonglez

Autor

Pierrick Bourgault

Año

2015

Idioma

Español

N° páginas

255

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

Peso

1.00

ISBN13

9782361951238

N° edición

Categorías

Cocina / comidas y bebidas, etc.

Vinos Insolitos

Pierrick Bourgault (Autor) · Jonglez · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Vinos Insolitos"

Unas viñas volcánicas inscritas en el Patrimonio Mundial de la Unesco, unvino de la paz que asocia más de 600 cepas del mundo entero, unas cepas quemiden 15 metros de alto en Italia y Portugal, los vinos de hielo en Quebec,un vino del desierto del Gobi, las dobles vendimias de vinos en Taiwán, unaviña monumento histórico en Sudáfrica, unas vendimias realizadas el 31 dediciembre, música clásica en viñedos, un burdeos macerado en nievecarbónica, un espumoso que uno mismo puede degollarŠEn el mundo entero, algunos viticultores se salen de los caminos trilladoscultivando viñas en climas inusuales y en terruños atípicos. Salvan cepasolvidadas, se atreven con técnicas de vinificación distintas, crean vinos.Pierrick Bourgault (Gran Premio del Periodismo Agrícola) lleva veinte añosviajando en busca de estos viticultores.En esta guía, a partir de técnicas clásicas explicadas de un modopedagógico, nos invita a descubrir los vinos más insólitos.8 temas detallados:€ Climas € Terruños€ Cepas € Labores de la viña€ Vinificación € Color€ Crianza € Envases