INDICE: Los subproductos cárnicos: definición, compo sición y características. Líneas de aprovechamiento de los subproductos cárnicos. Aprovechamiento de lasangre de origen animal. Producción de harinas y gra sas a partir de todo tipo de subproductos cárnicos.Concentración del agua de colas y secado de las harinas. Preparación de las harinas. Huess desengrasados para la fabricación de gelatina. Fundido, purificación, enfriamiento y refinación de grasas de origen animal. Alimentos para animales de compañía. (Pet Foo ds). etc.