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"Aporta muchos elementos de análisis y reflexión a cerca de la forma en que los alimentos que consumimos, su producción, distribución y comercialización están enmarcados por intereses puramente capitalistas, en detrimento de la estabilidad biológica del planeta y en consecuencia de la vida humana. También de la manera en que la estandarización de los procesos politico-comerciales cosifica tanto a la naturaleza como a las personas."