Foodborne Disease Handbook, Second Edition: Volume I: Bacterial Pathogens (en Inglés)

Hui, Y. H. · CRC Press

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Reseña del libro

Contains new chapters on the role of U. S. poison centers in bacterial exposures; bacteria biota in foods; salmonellosis in animals; human salmonellosis; vibro cholerae; vibrio vulnificus; and more.

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