este libro cuenta una historia: la aventura de un largo viaje alrededor del mundo. los productos andaluces han llegado hasta los fogones de treinta chefs internacionales de reconocido prestigio, pero no ha sido un viaje de ida y vuelta. se han quedado plasmados en treinta recetas ineditas que constituyen un ejemplo perfecto de maridaje entre productos y tecnicas gastronomicas.ademas cuenta muchas cosas mas. la historia de los chefs, verdaderos protagonistas, junto con los productos andaluces de este libro. sus vidas, sus trayectorias profesionales, sus opiniones y esa parte humana que muestran solo en contadas ocasiones.la junta de andalucia, impulsora de este libro y consciente de la importancia de la promocin exterior, pone el mayor empeño en la apasionante tarea de ampliar y reforzar la presencia de sus productos en los mejores escaparates de los cinco continentes.