Name: 100 Chocolats Santé et Végan (en Inglés)
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Availability: InStock
Author: Adrien L. Beaulieu
ISBN: 9784911883501

portada 100 Chocolats Santé et Végan (en Inglés)

100 Chocolats Santé et Végan (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

AB Editions

Autor

Adrien L. Beaulieu

Idioma

Inglés

N° páginas

176

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9784911883501

100 Chocolats Santé et Végan (en Inglés)

Adrien L. Beaulieu (Autor) · AB Editions · Tapa Blanda

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Reseña del libro "100 Chocolats Santé et Végan (en Inglés)"

100 chocolats santé et végan : le plaisir sans compromis - 100 recettes : sans lait, allégés, le chocolat réconcilie plaisir et bien-être.La confiserie française a longtemps été un métier de secrets. Ce volume les met à plat, sans matériel de laboratoire.10 chapitres : Chocolats chauds et boissons végan ; mousses et crèmes chocolat sans lactose ; gâteaux et cakes végan au chocolat ; biscuits et cookies santé ; tartes et entremets végan ; truffes et bonbons maison ; barres et en-cas chocolatés ; glaces et sorbets au chocolat ; petits-déjeuners chocolatés santé ; desserts festifs et gourmands végan.Températures de tempérage, textures et temps de repos sont indiqués recette par recette : c'est ce qui sépare un bonbon réussi d'un bonbon raté.Ce volume appartient à Une Encyclopédie Culinaire - La Cuisine Française du Quotidien, une collection qui traite la cuisine française sujet par sujet, avec la même exigence de clarté du premier au dernier volume.