Name: A Glossary of Food Science and Technology (en Inglés)
Price: 202.97 PEN
Availability: InStock
Author: Chau, Chi-Fai ; Kwan, Hoi-Shan
ISBN: 9789629960926

portada A Glossary of Food Science and Technology (en Inglés)

A Glossary of Food Science and Technology (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Chi-Fai Chau

Hoi-Shan Kwan

Editorial

Chinese University of Hong Kong Press

Año

2006

Idioma

Inglés

N° páginas

804

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.5 x 4.0 cm

Peso

1.15 kg.

ISBN

9629960923

ISBN13

9789629960926

Categorías

Obras de consulta
Ciencia: cuestiones generales
Botánica y ciencias de las plantas

A Glossary of Food Science and Technology (en Inglés)

Chi-Fai Chau (Autor) · Hoi-Shan Kwan (Autor) · Chinese University of Hong Kong Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "A Glossary of Food Science and Technology (en Inglés)"

This work lists comprehensively over 20,000 terms commonly used in food science with their Chinese equivalents. It is a useful and valuable reference, especially when biotechnology, environmental protection, organic and natural food nutrition, etc. have become popular topics of discussion among people.