Name: Activités Antimicrobiennes des Variétés de Poivre (en Francés)
Price: 158.33 PEN
Availability: InStock
Author: Prem Jose Vazhacharickal; Ansu Aleyamma Mathew
ISBN: 9786207801107

portada Activités Antimicrobiennes des Variétés de Poivre (en Francés)

Activités Antimicrobiennes des Variétés de Poivre (en Francés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Editions Notre Savoir

Autor

Prem Jose Vazhacharickal; Ansu Aleyamma Mathew

Idioma

Francés

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786207801107

Activités Antimicrobiennes des Variétés de Poivre (en Francés)

Prem Jose Vazhacharickal; Ansu Aleyamma Mathew (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Activités Antimicrobiennes des Variétés de Poivre (en Francés)"

Le poivre noir (Piper nigrum L.) est une épice célèbre de la famille des pipéracées, communément appelée roi des épices . Le poivre noir est également appelé poivre long indien et est principalement utilisé sous forme séchée, la forme séchée du fruit du poivre étant appelée grains de poivre . Le poivre noir est originaire de la forêt tropicale à feuilles persistantes des Ghâts occidentaux en Inde et est couramment utilisé dans les recettes de curry. De nombreux cultivars de poivre noir sont cultivés en Inde. Karimunda est le cultivar le plus populaire au Kerala. Les autres cultivars importants sont Kottanadan, Narayakodi, Aimpiriyan, Neelamundi, Kotta, Kuthiravally, etc. Le poivre noir est principalement utilisé pour traiter des maladies telles que la diarrhée, la fièvre, l'asthme, les sinus, l'indigestion chronique, les troubles cutanés, le choléra, et les systèmes ayurvédique et unani utilisent la tige et la racine du poivre comme médicaments importants. L'activité antimicrobienne est principalement testée pour la découverte de médicaments, la prédiction des résultats thérapeutiques et l'épidémiologie. Trois variétés différentes de poivre du Kerala ont été sélectionnées pour la détection de l'activité antibactérienne contre E. coli et Bacillus subtilis.