Name: Alimentos y bebidas: Su gerenciamiento en hoteles y restaurantes
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Availability: InStock
Author: Jose Luis Feijoo
ISBN: 9789879468623

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portada Alimentos y bebidas: Su gerenciamiento en hoteles y restaurantes

Alimentos y bebidas: Su gerenciamiento en hoteles y restaurantes

Formato

Libro Físico

Editorial

Ugerman

Autor

Jose Luis Feijoo

Categoría

ALIMENTOS

Año

2018

Idioma

Español

N° páginas

354

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

15 x 23 cm

ISBN13

9789879468623

Editado en

Argentina

N° edición

Alimentos y bebidas: Su gerenciamiento en hoteles y restaurantes

Jose Luis Feijoo (Autor) · Ugerman · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Alimentos y bebidas: Su gerenciamiento en hoteles y restaurantes"

Gestión del departamento de alimentos y bebidas / José Luis Feijoó. -- Costos y precios en alimentos y bebidas / Mónica Laura García. -- Higiene y manipulación de alimentos y bebidas / María Claudia Degrosis. -- La utilidad, análisis y seguimiento de los resultados / Mónica Laura García.